Çiğ köftede ciro 650 milyon lirayı aştı

Turkishtime Dergi

Tamamına yakını İstanbul merkezli firmalardan oluşan çiğ köfte sektöründe Adıyamanlı girişimcilerin sayıca fazlalığı hemen dikkati çekiyor. Bunların bir kısmı bölgesel çapta faaliyet gösterirken, 7-8 marka ülke genelinde bayilik kanalıyla büyüyor. Bunlardan biri olan Adıyamanlı Ömer Aybak’ın 1992 yılında seyyar arabasıyla başladığı serüven, bu gün ikinci kuşakla birlikte hızla kurumsal bir firmaya dönüşüyor.

Günde “8 ton” çiğ köfte , “80 bin” lavaş üretimi…

Çiğ Köfteci Ömer Aybak: “Eskiden sadece bilenlerin yediği, sıra geceleri gibi türlü organizasyonlarda anlık yapılıp tüketilen çiğköfte, markalaşarak sektör haline geldi. Başta İstanbul olmak üzere Ankara, İzmir ve diğer Anadolu şehirlerinde hızla büyüyen sektörün cirosu 650 milyon lirayı geçti. “açıklamasında bulundu.